L’Auberge du Père Bise, un lieu unique aux abords du lac d’Annecy

Envie d’une escapade apaisante et cossue ? L’Auberge du Père Bise, demeure Relais & Château des rives du lac d’Annecy, est l’un de nos endroits préférés pour passer un séjour enchanteur.

C’est à Talloires, au bord du lac d’Annecy et sous les montagnes hautes savoyardes que se dresse l’Auberge du Père Bise. Cet établissement jouit à la fois d’un emplacement idéal entre lac et montagne, d’une atmosphère reposante au coeur de la nature et d’une offre culinaire d’exception avec un chef doublement étoilé. La rédaction vous en dit plus sur ce petit coin de paradis.

Un havre de paix baigné par les lumières de l’un des plus beaux lacs de France

Situé à Talloires, sur les rives du lac d’Annecy, l’Auberge du Père Bise jouit d’un cadre idyllique et promet à ses hôtes un lieu de vie remarquable et chargé d’émotions. Demeure Relais & Château 5 étoiles, l’hôtel est la parenthèse parfaite — le temps d’un week-end ou plus — pour se ressourcer et laisser le quotidien de côté. Magali et Jean Sulpice, les propriétaires de l’Auberge du Père Bise, façonnent cet endroit avec simplicité, le tout suivant une philosophie nature et naturelle décomplexée. Le must: vous n’aurez comme voisin que la montagne du Semnoz, les roches du Taillefer et les eaux étincelantes du lac… Ce séjour est le vôtre.

Côté hébergements, ce sont 22 chambres et suites, des plus intimistes, qui vous accueillent. Pensées avec minutie, certaines ont été décorées par Émilie Bonaventure dans le souci de conserver le meilleur du lègue de la famille Bise. L’atmosphère y est chaleureuse, confortable et apaisante et les splendides vues qu’elles offrent sur le lac ou les monts transportent instantanément vers la paix intérieure. Un seul maître-mot : déconnexion.

Choisissez une Suite pour profiter d’un séjour unique sous les toits de l’Auberge du Père Bise. Ces dernières renferment un superbe salon, une chambre à coucher séparée, ainsi qu’une salle de bain d’un raffinement total. Ici, le mobilier et moderne et épuré, les couleurs harmonieuses et chaque détail prend toute son importance. On est sûr que vous ne passerez pas à côté d’un apéritif en fin de journée ou d’un café de bon matin depuis votre balcon privé pour profiter du soleil annécien !

Un voyage culinaire au coeur des deux Savoies

À l’Auberge du Père Bise, pas moins de trois restaurants de choix vous ouvrent leurs portes. Le Restaurant de Jean Sulpice, deux étoiles au guide Michelin, en est le petit bijou gastronomique. Ici, le chef Jean Sulpice vous fait voyager à table par les sens comme par l’esprit. Ancré dans son territoire, le chef fait renaître aliments, goûts et couleurs des deux Savoies dans un véritable souci de pureté et de perfection. Les ingrédients sont locaux et de saison, les assiettes sont colorées et raffinées et les recettes originales. Venez y déguster la Cueillaison, « un plat aux multiples déclinaisons, en phase avec les saisons », la Matelote du lac d’Annecy, « odyssée savoureuse de découverte des profondeurs du lac », ou encore l’Omble Épicéa, « point d’orgue d’une harmonie certaine entre les éléments forestiers et lacustres ». Vous finirez bien avec un Millefeuille de Chocolat aux herbes — le tout accompagné des meilleurs vins, sélectionnés finement par le chef. Vous sortirez de table conquis, aucun doute là-dessus !

Au 1903, c’est une cuisine authentique et de racine qui anime les repas. Tables intimistes ou au bord des baies vitrées surplombant le lac, tout le monde trouvera son compte dans cette atmosphère moderne et chromée, le repas à peine entamé. Gratin de Queues d’Écrevisses de Marguerite Bise revisité, Déclinaison de Volaille Sauce Estragon Citron et Ail Confit, Pigeon en Croûte, Pomme Meringué Antésite… le patrimoine du chef Jean Sulpice vous régale de l’entrée au dessert — c’est un sans fautes.

Au Marius Bar, on vient pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou juste pour un verre et on se laisse aller au gré des paysages et de la brise des rives du lac d’Annecy. Dans un décor cosy et de verdure, vous pourrez vous réveiller du bon pied avec du Pain Perdu, des Œuf Parfaits signé Jean Sulpice, quelques morceaux de Tarte Praline ou encore de Flanc Pâtissier au Safran. Au déjeuner, on prend place au bord de l’eau pour déguster un Risotto de Céleri au vin jaune et Comté ou un Gravlax de Féra du Lac aux Herbes — Marius vous gâte avec grand plaisir. Envie de finir la soirée loin de l’agitation du centre-ville et suspendu à la vue de la nuit tombant peu à peu sur les montagnes environnantes ? Vous êtes au bon endroit. Prenez plaisir à venir déguster un cocktail signature ou une coupe de champagne, accompagnés de quelques notes de pianos et de la délicate effervescence de l’Auberge.

Se vider l’esprit entre lac et montagnes

Ce rêve éveillé ne s’arrête pas là ! Après une longue journée à avoir parcouru les rives du lac, gravi les monts alentour et erré dans les rues de la « Venise du Sud », venez vous détendre au sein du spa de l’Auberge.

Livré au calme et à la tranquillité du lac, les tracas du quotidien vous sembleront bien loin une fois cet écrin de bois investi. Profitez d’une piscine intérieure, d’un sauna, d’un hammam, d’un bain froid, d’un jacuzzi, d’un solarium, de deux douches sensorielles, ainsi que d’une mezzanine dédiée au yoga et au Pilates et de plusieurs cabines de soins depuis lesquelles vous pourrez vous faire chouchouter à l’aide de nombreux massages et traitements réalisés sur place. L’Auberge du Père Bise est le lieu idéal pour se ressourcer et reprendre de l’énergie pour affronter les longs mois d’hiver à venir. Laissez-vous tenter, vous n’allez pas le regretter !

Un séjour avec privilèges

En réservant votre séjour à l’Auberge du Père Bise par l’intermédiaire de suitespot Hôtels, vous aurez droit aux privilèges suivants :

• Petit déjeuner quotidien pour deux personnes
• Cadeau de bienvenue
• Accueil et traitement remarquables
• Aucun dépôt et conditions tarifaires flexibles

Les privilèges octroyés par suitespot Hôtels promettent de rehausser chaque séjour réservé par notre intermédiaire. Et comme nous vous promettons accueil et traitement des plus remarquables, nos conseillers s’engagent à façonner votre séjour au rythme de vos envies afin d’anticiper vos besoins et dépasser vos attentes. Qui a dit que les rêves ne pouvaient devenir réalité ?

C’est où ? 303 Rte du Port, 74290, Talloires-Montmin, France.
C’est combien ? À partir de 260 euros la nuit.
Notre chambre coup de cœur ? La Suite.
Où réserver ? Sur suitespot Hôtels pour obtenir de multiples privilèges.

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