Les hôtels français rouvrent enfin leurs portes. Cette semaine, c’est au tour du somptueux Barrière Le Fouquet’s d’annoncer sa réouverture imminente.
Dès le 9 juin prochain, il sera à nouveau possible de séjourner dans l’un des plus beaux hôtels de la capitale : l’hôtel Barrière Le Fouquet’s, situé en plein cœur de la capitale. Membre de l’association Leading Hotels of the World, cet hôtel est un établissement des plus luxueux à découvrir.
Une suite classée comme monument historique français
Situé à l’endroit où les Champs-Élysées et l’avenue George V se rencontrent, l’hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris est devenu un monument emblématique de la capitale. Cet hôtel constitue le cadre idéal pour une expérience parisienne authentique. Pensées par Jacques Garcia, les chambres et suites spacieuses de l’hôtel – baignant dans une atmosphère d’appartement parisien – promettent un confort des plus grands.
Côté gastronomie, l’hôtel n’a rien à envier aux palaces de la ville. Vous avez probablement déjà entendu parler de la légendaire brasserie Fouquet’s du chef Pierre Gagnaire – il s’agit de l’une des adresses gastronomiques incontournables de la ville. En ce qui concerne l’offre bien-être, l’hôtel Barrière Le Fouquet’s héberge un spa Diane Barrière, dans lequel se trouvent des installations exclusives, notamment une piscine intérieure de 15 mètres. Une véritable idylle en plein cœur de la capitale.
Une carte 100 % française
Le deuxième restaurant de l’hôtel, Le Joy, compte un jardin luxuriant dans lequel il est possible de profiter des beaux jours dans un cadre bucolique et relaxant. Dans cet établissement, la carte se veut 100 % française. Si les plats sont d’inspiration internationale, les ingrédients qui les composent proviennent exclusivement de France.
Les Chefs ont profité des quelques mois de fermeture pour sourcer directement « les meilleurs produits » du terroir. « Un défi de taille pour les Chefs de ce restaurant contemporain, Bruno Guéret, Raymond Nordin et Nicolas Paciello, qui ont décidé de mettre en avant le savoir-faire des producteurs français de Métropole et d’Outre-Mer », rappelle la direction dans un communiqué de presse.
« Après cette longue période de fermeture, il nous semblait indispensable de mettre en avant les beaux produits qui nous cultivons en France. Composer des plats à base de produits exclusivement issus de l’agriculture française est un véritable challenge, car certains ingrédients ne se trouvent plus chez nous, il a alors été nécessaire de retravailler nos recettes ou de trouver des équivalents notamment pour les épices. »
Raymond Nordin, Chef des Cuisines du Restaurant Le Joy
Les équipes du Joy ont également fait appel au savoir-faire de Laurent Couraudon, maraîcher urbain cultivant des micro-pousses et des herbes aromatiques rares sur les toits de Paris, permettant aux Chefs de sublimer leurs créations.
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La réouverture de l’hôtel Le Fouquet’s, en bref
Le Fouquet’s est l’un des hôtels les plus prestigieux du pays. En plus d’être l’une des adresses les plus exclusives de la capitale, l’établissement propose également deux restaurants alléchants, dont Le Joy, qui s’apprête à rouvrir avec une carte 100 % française. Il est bon de voir que certains hôteliers ont usé des quelques mois de fermeture pour revoir leur concept.
La rédaction a récemment séjourné dans cet hôtel d’exception et notre avis sur Le Fouquet’s est particulièrement favorable.