Le Royal Champagne Hôtel & Spa vient tout juste de dévoiler la nouvelle carte de son restaurant gastronomique Le Bellevue. Attention, ça donne faim.
Alors que les températures ne cessent de grimper, la carte de Le Bellevue, le restaurant gastronomique du somptueux Royal Champagne Hôtel & Spa, dévoile ses nouveautés pour la saison estivale. Fish on Ice, bar à ceviches et BBQ du chef… Il n’y a pas à redire, la nouvelle carte du restaurant donne l’eau à la bouche.
Une carte changeante au gré des saisons
Le Royal Champagne Hôtel & Spa, membre de Leading Hotels of the World depuis peu et récemment rénové, offre une vue à couper le souffle sur les vignobles environnants et le site du patrimoine mondial de l’UNESCO, au milieu des collines de la Champagne. Que vous vous rendiez sur place pour séjourner dans le somptueux hôtel ou encore vous régaler dans son restaurant Le Bellevue, l’endroit vous charmera à coup sûr.
C’est dans la partie historique de l’hôtel que s’ouvre le restaurant étoilé du Chef Jean-Denis Rieubland. Au menu se trouvent des plats composés d’aliments du terroir champenois, mettant à l’honneur les produits de la région. La carte du restaurant change donc au gré des saisons.
Pour la saison estivale à venir, un menu bien spécial vient d’être annoncé. Dès maintenant, tous les amoureux de poisson frais pourront se régaler d’une assiette de Fish on Ice, où le poisson frais pourra être dégusté grillé ou rôti. Un bar à ceviches vient d’ailleurs également de faire son apparition sur place. Du vendredi au dimanche, les hôtes pourront découvrir une nouvelle carte de ceviches aux notes estivales et, depuis le bar, suivre la préparation tout en faisant face à la mer de vignes.
Enfin, l’arrivée des chaudes soirées d’été signe le retour des BBQ du Chef. Jean-Denis Rieubland vous donne ainsi rendez-vous tous les mercredis soirs avec un menu dédié, où pluma ibérique, homard, côte de bœuf, coquelet ou encore gambas révèleront leurs saveurs sur le grill. Le menu complet est accessible ici.
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La nouvelle carte du Royal Champagne Hôtel & Spa, en bref
La nouvelle carte du restaurant du Royal Champagne Hôtel & Spa met l’eau à la bouche, que ce soit pour le Fish on Ice, le bar à ceviches ou encore le BBQ du Chef de renom, Jean-Denis Rieubland. Encore une fois, le Royal Champagne Hôtel & Spa sait comment faire parler de lui.
