Le groupe Domaine & Demeure met une fois de plus en application un concept orignal et attrayant reposant sur l’alliance parfaite du patrimoine et de l’œnologie.
Le groupe Domaine & Demeure ouvre le Château Capitoul dans le Langedoc. Le projet est une nouvelle fois grandement réussi et les défis relevés : le groupe a su restaurer un des plus beaux bâtiments de nos régions tout en mettant en valeur les domaines viticoles alentours. Les portes de cet hôtel grandiose devraient ouvrir au mois de juin 2021, selon un communiqué de presse du groupe.
Le luxe respectueux de son environnement et des traditions
Domaine viticole emblématique du Languedoc, Château Capitoul abrite un château du 19ᵉ siècle doté de 8 chambres et suites, d’un spa et de 44 superbes villas surplombant la lagune méditerranéenne, où flamants roses et oiseaux migrateurs ont élu domicile. Bientôt devenu hôtel, le Château, ses vignes et jardins alentours sont le lieu idéal d’un calme séjour.
Ainsi, les vastes jardins dessinés par le célèbre paysagiste James Basson donnent au projet toute sa dimension écologique et inscrivent réellement la démarche dans le paysage régional. Château Capitoul déploie 240 hectares de tortueuses vignes, de vieux oliviers et de joyeuse garrigue alliant humblement le luxe du patrimoine à l’immensité des plaines qui l’entourent.
Du point de vue de l’intérieur de la demeure, les amoureux des vieilles pierres et les férus d’art et de décoration d’intérieur seront probablement reconnaissants envers Karl O’Hanlon et son épouse Anita Forte. En effet, les deux décorateurs ont su apprivoiser l’âme centenaire de la bâtisse afin de réveiller la traditionnelle âme des lieux. Le résultat est subtil et élégant, révélateur d’un réel savoir faire et d’une étude approfondie de l’histoire du château. La volonté d’alliage se respire notamment à travers l’ameublement soigné, entre mobilier contemporain et objets chinés.
Des séjours magiques au cœur de la nature
Il est ainsi prévu de répondre à chacune de vos envies afin que les résidents séjournent le plus agréablement possible en ces lieux. Pour des séjours en famille ou des envies d’indépendance, Château Capitoul propose de cette manière 44 villas, dont la plupart avec piscine privée.
Les nombreuses villas sont autant de petits hameaux aux allées bordées de murets de pierres sèches. Bien sûr, de nombreuses activités sont prévues, et il est déjà su qu’une immense piscine à débordement sera à la disposition des visiteurs, qui pourront se prélasser à l’ombre des oliviers aux allures de parasols.
Afin de profiter entièrement de votre séjour dans le Sud-Ouest de la France, il est impossible de faire l’impasse sur la gastronomie régionale. Pour cela, le restaurant Mediterraneo, où le chef Valère Diochet sous les conseils inspirants de son mentor Lionel Giraud natif de Narbonne et doublement étoilé, sublime la carte gastronomique aux accents méditerranéens. Il saura probablement vous faire découvrir les merveilles du pays, ses odeurs et ses mille goûts.
L’ouverture du Château Capitoul dans le Languedoc, en bref
Les informations restent élémentaires et lacunaires quant à l’ouverture prochaine de ce mystérieux hôtel. Pour autant, cela nous laisse l’opportunité d’imaginer encore davantage les surprises qu’il peut nous réserver. Il semble en effet être l’orchestration parfait et nécessaire ces jours, du calme et du luxe, de la simplicité et du travail. Pour l’instant, il est malheureusement impossible de réserver un séjour au Château Capitoul par l’intermédiaire de suitespot Hôtels, mais cela changera peut-être dans les mois à venir. Nous vous en tiendrons informé !